方便面的发明
方便面具有方便、省时、经济 的特点，如今已成为广大消费者理想 的快餐食品。它大大减低了生活压 力，挤出工作时间。方便面是20世纪世界食品工业中的一颗灿烂明珠，
被日本评为20世纪最伟大的发明之 一，比随身听等电器音响设备的名次 还高，名列第一，目前已成为国际性的方便食品。
日本人发明了方便面
“二战”后日本粮食严重不足，人们饿得连薯秧都吃。安藤百福偶尔经过 一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排起了几十米的长队，他不由得对 拉面产生了极大的兴趣。
1958年春天，安藤百福在大阪府池田市的住宅后院建起了一个10平方 米的研究室，找来了一台旧制面机，然后买了一个直径1米的中华炒锅、一 袋18千克的面粉、食油等，开始潜心研究方便面。安藤百福设想的方便面是 一种只要加入热水立刻就能食用的快餐面，食用起来非常简便。
工夫不负有心人，1958年，他发明的首包鸡肉方便面问世。同年，安藤将中交总社易名为日清食品公司
1968年，曰清王牌产品“出前一丁”诞生。1971年，曰清首次推出杯装速 食面，随即风靡全球。
1960年代方便面开始在H本流行，
并渐渐传到国外。几十年后的今天，方 便面已成为风靡世界的食品。根据有关 统计资料估算，2003年全世界的方便 面消费量为652.5亿袋Q方便面年消费 量排列世界前5位的国家依次是中国、
印度尼西亚、日本、美国、韩国，而中 国2003年共消费了 277亿袋t即全世 界约42%的方便面是由我们中国人消费 掉的，我国方便面消费量稳居世界之最。
